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Bachmeier Urbrot, 2000g

 
 
 

Roggenmischbrot

Das Bachmeier Urbrot wird im Sinne des Bachmeier Reinheitsgebot's, nach einem traditionellen Rezept, wie vor Jahrhunderten, als der Einsatz von Backhefe noch gänzlich unbekannt war, aus reinem Natursauerteig gebacken. Die lange Teigführung und verschiedene Gewürze geben dem Laib seinen typischen aromatischen Geschmack.

 
 
 

Zutaten:

26% Natursauerteig (60% Roggenmehl, Wasser), 23% Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Salz, Gewürzmischung (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Koriander, Kümmel, Fenchel), Weizenkleber.

Kann in Spuren Sesam, Nuss- und Schalenfrüchte enthalten.

 

Nährwerte pro 100g:

 

 

  Energie 948 kJ  
    224 kcal  
    Fett 1,0 g  
 
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g  
  Kohlenhydrate 45,1 g  
  davon Zucker 3,8 g  
  Eiweiß 6,2 g  
  Salz 1,48 g

NatursauerteiHefefreiLaktosefreiVegan